白砂糖供应-有为食品-吉林白砂糖_铁岭方糖

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蔗糖的化学、物理性质

“食糖”通常指以甘蔗、甜菜为原料制取的蔗糖。蔗糖（双糖）与果糖、---（单糖），麦芽糖（双糖），淀粉、膳食纤维（多糖）同属糖类，均为绿色植物利用空气中的---和根部吸收的水分经光合作用后产生的碳水化合物，它是维持人类生存的六营养要素（糖类、蛋白质、脂肪、矿物质、---和水）之一，有白砂糖，是人类赖以生存的能量的主要来源。蔗糖在酸性溶液中或有转化酶存在时，白砂糖，发生水解反应生成---和果糖，合称转化糖，其化学分子式相同，但结构式有左旋、右旋的区别，转化糖经---体---吸收后，释放出能量，白砂糖供应，分解为水与---，可完全排出体外，不会在人体内残留任何有害物。

冰糖：采用特殊结晶方法制成的大块蔗糖结晶，呈半透明状起杂质转化糖及水分的含量较少，较优，易保管，冰糖味甘，性平，和胃润肥的功效，用于治肥燥，---口干，胃弱食少，等。根据颗粒大小，食糖又可分为白砂糖、绵白糖、方糖、冰糖等。白砂糖、绵白糖都称白糖，吉林白砂糖，蔗糖含量一般在95%上。白砂糖颗粒均匀整齐、糖坚硬。

蔗糖在食品加工工业中的重要---：

蔗糖在食品加工工业中扮演着非常重要的角色。蔗糖可以使大部分食品变得可口。在日常生活中，除了服药外，即便是具营养的食品，如果---味道，就难于下咽；水果不甜，吃的人肯定不多；糕点没有味道不会有人去买；甜食能促进食欲、增进营养，南方人炒菜喜欢放糖，---刚生下来就爱吃糖，大部分健康人群都对甜味有好感，说明爱吃糖似乎是人的天性。

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