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喜糖在旧时婚礼中,作为婆家定礼中的六色礼或十二色礼之一,新娘上车(轿)的时候,有白砂糖,新郎新娘入洞房的时候,都要撒喜糖,让大家一起分享甜蜜美好。传统婚礼中的喜糖分为四个品种,称为“四色喜糖”,包括冰糖、冬瓜糖、橘糖和龙眼,象征四季分明、甜甜蜜蜜、白头偕老。

椰子是海南乃至华南一带婚嫁习俗中不可或缺的头号吉祥信物,身为喜庆传递大使的椰糖是喜糖的上上---。香浓甜美的椰子口味喜糖,白砂糖,在海南婚庆市场非常受消费者欢迎。









蔗糖的化学、物理性质
“食糖”通常指以甘蔗、甜菜为原料制取的蔗糖。蔗糖(双糖)与果糖、---(单糖),麦芽糖(双糖),淀粉、膳食纤维(多糖)同属糖类,均为绿色植物利用空气中的---和根部吸收的水分经光合作用后产生的碳水化合物,白砂糖品牌,它是维持人类生存的六营养要素(糖类、蛋白质、脂肪、矿物质、---和水)之一,是人类赖以生存的能量的主要来源。蔗糖在酸性溶液中或有转化酶存在时,发生水解反应生成---和果糖,合称转化糖,其化学分子式相同,但结构式有左旋、右旋的区别,转化糖经---体---吸收后,释放出能量,分解为水与---,可完全排出体外,不会在人体内残留任何有害物。

幼沙糖:白色颗粒状结晶,纯度高,黑龙江白砂糖,蔗糖含量在99%以上,是食糖中较好的一种,水分、杂质及转化糖的含量很低,较易储存。 糖粉:为洁白的粉末状,糖颗粒非常细,同时有约3—10%左右的淀粉填充物(一般为玉米淀粉),作为防潮及防止糖粒纠结的作用。 糖粉也可直接以网筛过筛,直接筛在西点成品上做表面装饰。

红糖: 结晶细软,色泽深浅不一,有红、黄、紫、黑等色;含糖蜜、杂质、水分均较高;但由于它含有丰富的无机盐和---,具有破瘀等功效,---适合于产妇。红糖大多是用土法生产的。
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