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糖类的作用和糖对烘焙美食的基本作用不是单一的，从体质可以分为;干性糖与湿性糖，而从颜色可以分为有色糖与无色糖，从对产品所受到的影响和产生的作用可以分为有形糖和无形糖，而从糖的分解的状态来分为单糖与多糖，白砂糖价格，而多糖也成为双糖。

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食糖的营养价值食糖是一种天然味美而---的营养食品，是人体重要的能量输入性能源，在当今，白砂糖多少钱，食糖的人均消费量高低是衡量一个或地区人民生活水平高低的标准，根据国际糖业组织提供的数字，低收入的人均食糖消费量为10．2公斤；中低收入的人均食糖消费量为27．3公斤；中高收入的人均食糖消费量为41公斤；高收入的人均食糖消费量更高。